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La química de la cocina. Propuesta didáctica para Educación Secundaria. Cuadernos de Educación No Sexista, nº 13
Autor/es: NURIA SOLSONA I PAIRÓ
Editorial: INSTITUTO DE LA MUJER
Data Publicación: 2002
Referencia: M-0058
Idioma: Castelán
Tipo: Libro
Categorías:
Educación regrada
Igualdade
Descripción / Más datos
95 páx.
En el aprendizaje de los conceptos básicos de química en la Educación Secundaria, el alumnado dispone de una serie de experiencias y conocimientos previos sobre las sustancias y los cambios que se realizan, por ejemplo preparando una merienda o chocolate a la taza. El contexto culinario es más significativo para el alumnado que el de la química de laboratorio.